L’achillée millefeuille, l’herbe au soldat

coccinnelleSavez-vous que Vénus conseilla à Achille cette plante pour faire cicatriser sa plaie au talon ? Vous l’aurez compris, c’est un hémostatique puissant.

Savez-vous que l’on remplace parfois le houblon par de l’achillée pour le brassage de la bière dans le nord de l’Europe ?

Savez-vous qu’une décoction d’achillée permet d’activer la décomposition du compost en biodynamie ? Elle repousse également les insectes nuisibles aux cultures.

Ses propriétés sont nombreuses : cicatrisant, hémostatique, astringent,  antispasmodique, anti-inflammatoire, et j’en passe !
De ce fait, comme toutes les plantes riches en propriétés, il faut bien la connaître pour bien l’utiliser !

Pour les bobos des petits (et des grands), une compresse de vinaigre sera idéale. Il servira aussi en bain de bouche pour les gencives irritées ou même pourra fortifier votre cuir chevelu grâce à un massage de quelques minutes.

Vous avez les paupières gonflées ? une décoction fera l’affaire sur une compresse.

Les jambes lourdes ? le foie encrassé ? Une infusion de sommités fleuries…achilée

ATTENTION : Pas d’utilisation si vous suivez un traitement fluidifiant sanguin, ni pendant les règles, ni si vous êtes enceintes. Pour les enfants de moins de 12 ans, utilisez seulement en externe.

Sa teinture mère peut être très intéressante en cas de règles douloureuses, prise en prévention, mais aussi pour les suites de traumatismes musculaires.

Prenez l’avis des spécialistes bien sûr !

Petite recette : le vinaigre à l’achillée : placez dans un bocal une poignée de sommités fleuries d’achillées fraîches en morceaux et ajoutez un litre de vinaigre de cidre bio. filtrez après 15 jours.

pour aller plus loin : 250 remèdes naturels à faire soi-même,

Passeport-santé ;
Un jardin bio ;

Retrouvez la Fiche de la flore de Bonnier

 

Gentil coquelicot

CoquelicotREn bandes ou isolé, on ne peut manquer le coquelicot lorsqu’il est en fleur. De la même famille que les pavots, son latex n’a pas ses propriétés et ne permet pas de fabriquer de l’opium… Sa prolifération dans les champs de blé de l’agriculture expansive est une des conséquences du travail du sol et de la rupture des réseaux qui ont avaient mis tant d’année à se construire afin de limiter naturellement la barrière créée par les racines des blés de l’époque… Mais depuis, les hommes s’en sont mêlés, inventant toute sorte de procédés qui n’ont fait que permettre à cette plante à une époque menacée de disparition de prospérer.

Et nous en profitons ! pas seulement pour le plaisir des yeux, mais aussi parce le coquelicot est une très bonne plante sur le plan gustatif mais aussi médicinal. J’ai donc ouvert mes livres et grimoires afin de partager avec vous quelques secrets de « druidesse ».

Coquelicot-fleursCertain d’entre vous ont peut-être apprécié les feuilles de coquelicots dans les salades et autres rouleaux de printemps lors de la première phase de croissance végétative. On les appelle aussi à ce moment « roquette blanche » qui, en dehors de la ressemblance morphologique n’a pas d’autre point commun, ces feuilles sont très douces. Du coup, comme beaucoup de feuilles comestibles, on peut les cuisiner aussi à chaud et les inclure dans des galettes végétales, car comme toutes les feuilles vertes, elles sont riches en protéines.

Coquelicot-fleurCertains d’entre vous connaissent peut-être les coquelicots de Nemours dont on fait de très nombreuses spécialités : vinaigre, confit, liqueur, glaces, bonbons, etc.

Lorsque les fleurs sont épanouies, on peut s’en régaler : à croquer directement au jardin, à mettre les pétales sur les salades, à déguster les petits ovaires crus au goût de noisette.

Les propriétés médicinales et leurs utilisations sont nombreuses : antispasmodique et antitussif, adoucissant, calmant et sédatif sont les plus connues. On peut confectionner avec les fleurs de coquelicot un sirop contre la toux pour petits et grands.
coquelicot-de-nemoursCertains parfumeurs en ont fait leur fleur fétiche, à vous de nous dire lequel dans les commentaires !

Une recette très simple pour faire un sirop qui calme la toux et favorise l’expectoration tout en supprimant les spasmes ; indiqué pour les rhumes avec toux, bronchites, asthme, coqueluche, insomnie, fièvre éruptive, trouble du sommeil et angines. 1 à 3 CC pour les enfants à partir de 3 ans et 3 CS pour les adultes. (source : 250 remèdes à faire à soi-même). Faire infuser une grosse poignée de pétales dans un litres pendant une demi-journée (verser l’eau à 85° sur les pétales et couvrir). Filtrer et ajouter la même quantité de sucre roux ou de miel. Faire bouillir doucement jusqu’à ce que la consistance soit sirupeuse. On peut ajouter un peu de jus de citron ou quelques graines d’anis vert selon les goûts.
Embouteiller à chaud dans des bouteilles stérilisées.

Pour finir, La fiche détaillée de la flore de Bonnier

Plein de bises à nos lecteurs. DS

 

 

Zoom sur les fleurs et les couleurs

Pour faire suite à l’excellent article de Denise sur la Sauge des prés (belle bleue dont on fait des bouquets..), poursuivons le tour des belles fleuries du jardin.

Le moi de Mai pointe le bout de son nez, et alors que l’on croise des  vendeurs de muguet au coin des rues, (une herbacée aux clochettes odorantes mais toxique, voire mortelle, si on la consomme), au Jardin d’Yvonne on aime toutes les fleurs, surtout  les comestibles.

Tour d’horizon des élégantes :

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Et pour les gourmands , les fèves sont là (mais patience, encore un peu de temps avant de les cueillir), les blettes foisonnent et le persil prend ses aises :

Merci à Marie-Noëlle qui nous a offert deux litres de jus de ver, de son lombricomposteur. Le jus de ver se dilue à 10% avec de l’eau et du savon noir, il sert d’engrais pour les plantes. A utiliser dans la saison, il ne se conservera pas plusieurs années.

 

Et pour finir, un peu de lecture, le dernier numéro de Viva Villeurbanne (mai 2017), sur les jardins de Villeurbanne parle de nous : Anne a été interviewée, et un article a reproduit fidèlement ses propos…

 

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Photo à la une : les petites pêches sont formées. Atelier arbres fruitiers avec Eugène de l’association Les Croqueurs de pomme très bientôt… Suivez l’info !

Très bon 1er mai à tous !

La sauge des prés

saugedespresJe vous l’avais promis (à celles et ceux qui étaient là dimanche 23 avril), de vous parler de la sauge des prés. J’ai fait faire des bouquets à certains d’entre vous afin de les faire sécher pour une utilisation ultérieure.

Elle est actuellement en pleine floraison.

Du point de vue médicinal, Les feuilles ont les mêmes propriétés que les autres sauges. On l’utilise en infusion (sommités fleuries et feuilles).
Ses propriétés les plus connues comme vous pourrez vous-même le lire dans les ressources jointes :

Fleurs et les feuilles de Sauge des prés sont comestibles (Léo peut donc en consommer…raisonnablement).
Les feuilles et sommités fleuries s’utilisent en infusion, elle stimule les sécrétions hormonales et facilite la digestion des graisses, elles ont des propriétés digestive, apéritive, tonique.

Les feuilles contiennent des substances stomachiques, toniques, amères, antispasmodiques et anti-sudorifiques, elle est préconisée contre les angines et les maux de gorge. Le vin de sauge fortifie et favorise la circulation sanguine. Elle est déconseillée aux femmes enceintes. A récolter avec des outils en bois. Plante mellifère.

Quelques ressources :

Profitez donc du moment pour faire des récoltes : un bouquet la tête en bas, laisser sécher dans un endroit aéré. Nous ferons un atelier ultérieurement pour faire des petits paquets à distribuer aux membres du jardin qui le souhaitent.

Bonne cueillette et à bientôt

DS

les abeilles solitaires de l’Hôtel à insectes

Cette semaine, conférence gesticulatoire dans l’hôtel à insectes….Mais que font donc les abeilles solitaires en ce mois de mars ? Pourquoi tant d’activités? Comme on peut le voir sur cette vidéo faite au jardin… Abeilles solitaires

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Quelques explications s’imposent  :

LES ABEILLES SOLITAIRES

Comme leur nom l’indique, contrairement aux abeilles domestiques qui vivent en colonie dans les ruches, elles sont solitaires et  ne fabriquent pas de miel.  Elles sont inoffensives, pour beaucoup elles n’ont pas de dard.

La femelle vit 2 à 10 semaines, le mâle a une  durée de vie  beaucoup plus courte.
Elle apparaissent au début du printemps, plus tard en saison ce sont les abeilles domestiques qui prennent le relais.

 LA NIDIFICATION

Hôtel à insectes. Les abeilles solitaires

 L’abeille choisie une cavité, qu’elle va nettoyer. Elle va faire plusieurs voyages pour emmagasiner des provisions (pollen et nectar), ensuite elle  pond un œuf.  D’autres voyages seront nécessaires pour apporter de la  terre  qu’elle mélangera  avec de la salive pour cloisonner la loge.
Elle renouvellera  cette opération jusque l’obturation complète de toute la cavité de la tige.
La femelle peut choisir le sexe de sa progéniture.  Les œufs pondus dans le fond de la cavité sont fécondés, ce sera des femelles. Près de la sortie, les œufs non fécondés donneront des mâles.
Pourquoi près de la sortie? Parce que ces derniers quittent leur cellule à une température de 5/6°. Ils creusent la paroi extérieure pour se libérer les uns après les autres. Les femelles sortent une quinzaine de jours après, lorsque la température se réchauffe.

DE L’ŒUF a L’IMAGO
L’œuf éclos en une dizaine de jours pour donner naissance à une larve.
En quelques semaines la larve épuise la nourriture et tisse un cocon dans la cellule.
La mutation en nymphe s’effectue vers le mois d’août.
La formation complète de l’abeille ( l’imago) est terminée avant l’hiver.
L’abeille restera dans son cocon protecteur jusqu’aux environs du mois de mars.

(informations recueillies sur le blog d’un passionné « au fil de l’Aisne »)

Venez donc les observer au Jardin, elles sont très actives en ce moment !

 

Cycle de vie des plantes

Cycle de vie des plantes : comment savoir que c’est la fin ? et que faire ?
Suite au compte-rendu de Carole de la réunion de mercredi et aux questions que je posais (aussi bien à moi qu’aux autres) je suis allée faire un tour au jardin et j’en ai profité pour faire quelques récoltes et photos.
Je vous livre quelques unes de mes observations :

mauves

    • Les mauves : il y en plein qui montent en graines : est-ce utile de tout garder ? Quelqu’un avait suggéré de faire des bombes de graines. ne serait-ce pas l’occasion de faire un pot « multi-graines » pour aller faire ensuite un lâcher de bombes de bio-diversité très utiles pour nos amies les abeilles. Pour les petites plantes encore en fleurs et nouvelles, n’hésitez pas à en cueillir et à les faire sécher en prévision des maux d’hiver. Pour les autres plantes sèches, à mon avis, on peut couper après avoir récolter les graines. On peut choisir de garder une plante pas trop envahissante pour les graines du jardin.
    • graines coquelicotsles coquelicots : nous avons récolté des jeunes feuilles, des boutons floraux, des fleurs. Il y a maintenant les graines. Indication de maturité : on dirait que les capsules sont en bois. J’en ai récolté une bonne poignée et j’essaierai de faire une pâtisserie avec. Pour les amateurs.amatrices, allez-y, il y en a encore des mures et plein qui vont bien l’être… Après ça, coupons ou arrachons joyeusement ces plantes qui ont fini leur vie.
    • achilée millefeuillesl’achillée Millefeuilles : pour celles et ceux qui apprécient les tisanes, faites des bouquets pour les emmener chez vous et faites les sécher pour les utiliser en plante médicinales. Comme pour les mauves, on peut garder quelques plantes pour les graines. mais ‘est le moment de la récolte ! alors allez-y !
    • Saugedespresla sauge des prés. Ses fleurs bleues nous ont charmé, mais il ne reste bientôt plus que les feuilles. Là encore on peut les récolter. N’hésitez pas à aller voir dans les ressources du billet botanique, vous verrez de nombreuses utilisations pour les feuilles de cette plante. Du reste, toutes les personnes qui souhaitent apporter des commentaires sur ce qu’il.elles ont appris depuis sur « leur plante » sont invité.es à poster des commentaire sur l’article…

Chenopodeblanc

  • le chénopode blanc. Il au début de son cycle. Il se trouve du côté du compost. Allez-y, coupez-en et cuisinez-le. L’an dernier, nous avons fait un atelier de samoussas au chénopode, promis je vous remettrai la recette… en salade ou en épinard, un vrai régal, n’hésitez pas à le mélanger à des pommes de terre. C’est le cousin du quinoa…
  • MentheLa menthe. Elle envahit certains espaces, elle en pleine maturité mais pas encore en fleur. C’est le moment de la cueillir. Vous avez chaud ? Mettez quelques feuilles dans une carafe d’eau, à température ambiante. Elle donnera une agréable saveur et aidera votre corps à maintenir sa température… Il y a aussi, plein d’autres recettes possibles. Faites des glaçons avec des feuilles de menthe ; incorporez la dans vos salades ; faites la sécher pour vos tisanes… pourquoi pas un taboulé ?
  • tanaisieLa tanaisie, cousine de l’achillée millefeuille : insecticide naturel, délicieuse avec le chocolat pour un gâteau par exemple ; attention, particulièrement déconseillé aux femmes enceintes (abortif).
  • chardonmarie.jpegle chardon-Marie : ses fleurs sont devenus fruits ou graine. Si vous ne les avez pas utilisés, c’est un peu tard… On peut récupérer des graines pour la saison prochaine, mais couper à ras ces plantes. Barbara, si tu veux récupérer des graines pour le futur jardin du Tonkin, c’est le moment !
  • Pousses bourrachela bourrache est de retour… de jeunes pousses pontent leur nez. Vu tous les services qu’elle rend au jardinier, ce serait le moment de repiquer un plat par parcelle pour permettre aux insectes alliés de venir polliniser ainsi qu’à d’autres de s’attaquer à cette plante au lieu de celle que l’on veut récolter. En plus, nous aurons à nouveau de délicieuses petites fleurs bleues. Il y a des plantes qui ont déjà leurs grappes de boutons et de jeunes feuilles, c’est le moment d’en récolter pour faire des préparations comme une tarte aux feuilles de bourrache ; demandez à Brice, il est devenu presque spécialiste. On peut bien sur les lacto-fermenter et pourquoi pas les farcir. Je vous renvoie au billet que j’ai posté sur cette plante il y a quelques temps… Pour celles et ceux qui souhaitent en planter dans leur petit jardin ou sur leur balcon, c’est aussi le moment.. !

A bientôt

Denise

Atelier botanique

Nous avons eu le plaisir de nous retrouver ce dimanche 12 juin au Jardin d’Yvonne pour un atelier botanique. L’idée : être capable d’identifier une plante, d’apprendre à connaître ses utilisations culinaires, médicales et autres (colorant textile par exemple, etc.

Une personne « parraine » une plante, s’approprie les informations mises à sa disposition et en sort les informations clé afin de les transmettre à tous. Pour cela, nous utilisons des outils de botanistes, en particulier la flore de Bonnier en ligne.

En quoi consiste ce parrainage : il suffit de suivre les différents stades de la plante, de faire des photos ou/et des dessins des différentes phases du cycle de vie, de récolter des échantillons pour les faire sécher afin de les mettre dans l’herbier. Pour ce premier rendez-vous, nous avons les paires suivantes :

Barbara pour la consoude, Carole pour l’achillée millefeuilles, Brice pour le topinambour, Florient pour la moutarde des champs, Thérèse pour le coquelicot, Denise pour la sauge des prés et le chénopode blanc. Parmi les fiches disponible ce jour, Quelques plantes sont encore orphelines : la mauve sylvestre, le fenouil, la sauge officinale, le souci des champs, le laurier noble et toutes les plantes qui ne sont pas encore identifiées.
Celia et Patrick réfléchissent encore pour savoir s’ils sont prêts à endosser une telle « responsabilité »…

Il y en a encore bien d’autres… Il n’y a qu’à proposer de suivre une plante et je mettrai les informations à disposition si vous ne les trouvez pas. NB : Les noms de fichier sont en latin mais je suis sûre que vous allez arriver à trouver le fichier qui vous concerne… Sinon, n’hésitez pas à me demander de l’aide.

Salvia pratensis L
Symphytum officinale L
Sinapis arvensis L
Salvia officinalis L
Papaver Rhoeas L
Malva silvestris L
Laurus nobilis L
Helianthus tuberosus L
Chenopodium album L
Calendula arvensis L
Achillea Millefolium L
Borago officinalis L
Anethum Foeniculum L

Ici, quelques images des plantes du moment. Je vous complète les images… mon cloud est indisponible!

En attendant la suite, je vous fais plein de bisous….

Denise