La tourte Mouginoise

Pour celles et ceux qui profitent du confinement pour se (re)mettre en cuisine, voici une recette qui plaira aux petits comme aux grands ! Les blettes et les épinards sont de saison alors profitons-en pour les cuisiner un peu différemment de l'ordinaire. Pour cette recette, on n'utilise que les feuilles de blettes. Les côtes seront … Continuer de lire La tourte Mouginoise

L’achillée millefeuille, l’herbe au soldat

Savez-vous que Vénus conseilla à Achille cette plante pour faire cicatriser sa plaie au talon ? Vous l'aurez compris, c'est un hémostatique puissant. Savez-vous que l'on remplace parfois le houblon par de l'achillée pour le brassage de la bière dans le nord de l'Europe ? Savez-vous qu'une décoction d'achillée permet d'activer la décomposition du compost … Continuer de lire L’achillée millefeuille, l’herbe au soldat

La sauge des prés

Je vous l'avais promis (à celles et ceux qui étaient là dimanche 23 avril), de vous parler de la sauge des prés. J'ai fait faire des bouquets à certains d'entre vous afin de les faire sécher pour une utilisation ultérieure. Elle est actuellement en pleine floraison. Du point de vue médicinal, Les feuilles ont les … Continuer de lire La sauge des prés

Lacto-fermentation – atelier du 22/01/17

Atelier lacto-fermentation du dimanche 22 janvier 2017 Il faudra demander à Brice, Lucile, Helios, Izabelle de vous transmettre les petits trucs ; nous pourrons très bien organiser un nouvel atelier une autre fois avec les légumes du jardin. Le choix proposé était de travailler divers légumes pour réaliser des préparations variées. La maison Gontel que nous … Continuer de lire Lacto-fermentation – atelier du 22/01/17

Une crème au romarin

Une crème au romarin du jardin pour conserver une peau jeune. Simple à réaliser : - un macérat huileux à base d'huile d'olive, de sésame, de tournesol, etc... et de romarin. - une eau florale : on choisira en fonction des propriétés recherchées telles que hamamélis, palma-rosa, géranium-rosat, romarin, rose, etc. - de la cire … Continuer de lire Une crème au romarin

Atelier botanique

Nous avons eu le plaisir de nous retrouver ce dimanche 12 juin au Jardin d'Yvonne pour un atelier botanique. L'idée : être capable d'identifier une plante, d'apprendre à connaître ses utilisations culinaires, médicales et autres (colorant textile par exemple, etc. Une personne "parraine" une plante, s'approprie les informations mises à sa disposition et en sort … Continuer de lire Atelier botanique

La bourrache officinale

La bourrache est l'une des plantes de ce printemps avec ses belles petites étoiles bleues. Je vous ai déjà mis 2 ou 3 recettes par courriel, mais soyons plus complet. Son nom,  bourrache officinale : officinale signifie qu'elle faisait partie de la pharmacopée de base de l'officine de la famille des borraginacées dans lesquelles ont … Continuer de lire La bourrache officinale

Retour sur Atelier Plantes et santé du 1er mai

Les ateliers plantes, santé et beauté. Suite à des demandes émanant de membres du jardin, j'ai accepté d'animer de temps en temps des ateliers sur ces thèmes. 2 se sont déjà tenus : Détoxifier son foie, Les allergies. Nous avons à chaque fois profité des ateliers pour évoquer des plantes du jardin intéressantes à exploiter … Continuer de lire Retour sur Atelier Plantes et santé du 1er mai